Bolo de Maracujá com Doce de Leite: Uma Explosão de Sabores!

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Ingredientes:

Para a massa do bolo:

- 3 ovos

- 1 xícara de açúcar

- 1/2 xícara de óleo

- 1 xícara de suco de maracujá concentrado

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio e cobertura:

- 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)

- Polpa de 2 maracujás (para a cobertura)

- Açúcar de confeiteiro (opcional, para decorar)

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.

2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.

3. Adicione o óleo e o suco de maracujá à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.

4. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à massa, e misture até obter uma massa lisa e sem grumos.

5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

7. Corte o bolo em duas camadas horizontalmente.

8. Espalhe o doce de leite sobre uma das camadas do bolo, criando uma camada generosa de recheio.

9. Coloque a outra camada de bolo por cima do recheio, pressionando levemente para firmar.

10. Em uma tigela, misture a polpa dos maracujás, separando as sementes do suco.

11. Espalhe a polpa de maracujá sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.

12. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo para decorar.

13. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que fique mais firme e refrescante.

14. Corte em fatias e sirva o delicioso bolo de maracujá com doce de leite.

Aproveite essa combinação perfeita de sabores do maracujá com o doce de leite! Bom apetite!