Pastel de Carne Crocante: Uma Delícia Feita em Casa

Ingredientes:

- 500g de carne moída

- 1 cebola média picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 tomate picado

- 1 colher de sopa de óleo vegetal

- 1 colher de sopa de extrato de tomate

- Sal e pimenta a gosto

- Massa para pastel (pode ser comprada pronta ou feita em casa)

- Óleo para fritar

Passo 1: Prepare o recheio

- Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

- Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem dourados.

- Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente cozida e dourada.

- Adicione o tomate picado e o extrato de tomate, misturando bem.

- Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.

- Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente.

Passo 2: Prepare a massa

- Se você comprou a massa pronta, siga as instruções da embalagem. Caso contrário, você pode fazer a massa em casa seguindo uma receita específica.

Passo 3: Montagem dos pasteis

- Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada. Corte-a em círculos de cerca de 10 a 15 centímetros de diâmetro.

- Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo de massa.

- Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar o pastel. Certifique-se de que o recheio esteja completamente coberto e não vaze durante a fritura.

Passo 4: Fritura dos pasteis

- Aqueça óleo em uma panela funda ou fritadeira até atingir uma temperatura de cerca de 180°C.

- Com cuidado, coloque os pasteis no óleo quente, fritando de 3 a 4 de cada vez para evitar que fiquem grudados.

- Frite os pasteis até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para garantir uma fritura uniforme.

- Retire os pasteis do óleo com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Passo 5: Sirva e aproveite

- Seu pastel de carne está pronto para ser saboreado!

- Sirva-os quentes acompanhados de molho de pimenta, molho de tomate ou qualquer outro molho de sua preferência.

Aproveite o seu delicioso pastel de carne feito em casa! Lembre-se de que você pode personalizar o recheio de acordo com o seu gosto, adicionando outros ingredientes como queijo, azeitonas ou temperos adicionais.