Pamonha Tradicional: Uma Delícia de Milho para Saborear a Tradição!

Passo 1: Reúna os ingredientes

- 6 espigas de milho verde

- 1 xícara de açúcar

- 1/2 xícara de leite de coco

- 3 colheres de sopa de manteiga

- 1 pitada de sal

- Palha de milho para embrulhar (opcional)

- Barbante de cozinha (opcional)

Passo 2: Prepare o milho

Descasque as espigas de milho e retire os cabelos. Em seguida, corte os grãos de milho das espigas usando uma faca afiada.

Passo 3: Triture o milho

Coloque os grãos de milho no liquidificador ou processador de alimentos e adicione o açúcar, o leite de coco, a manteiga e uma pitada de sal. Triture bem até obter uma mistura homogênea.

Passo 4: Coe a massa

Coloque um pano de prato limpo ou uma peneira fina sobre uma tigela e despeje a mistura de milho. Esprema bem para extrair o suco e deixar uma massa mais consistente.

Passo 5: Enrole as pamonhas

Se você tiver palhas de milho, lave-as e mergulhe-as em água quente por alguns minutos para amaciarem. Em seguida, corte-as em retângulos. Caso não tenha palha de milho, você pode usar papel manteiga.

Coloque uma porção da massa de milho no centro de cada retângulo de palha de milho. Dobre as laterais da palha para cobrir a massa e, em seguida, amarre com um pedaço de barbante de cozinha para garantir que fiquem bem fechadas.

Passo 6: Cozinhe as pamonhas

Em uma panela grande, coloque água o suficiente para cobrir as pamonhas. Leve a panela ao fogo médio-alto e, quando a água começar a ferver, adicione as pamonhas. Cozinhe por cerca de 40 a 50 minutos, virando-as ocasionalmente para que cozinhem por igual.

Passo 7: Sirva e aproveite

Retire as pamonhas da água e deixe-as esfriarem um pouco antes de servir. Você pode consumi-las mornas ou em temperatura ambiente. Desembrulhe as pamonhas e sirva individualmente.

As pamonhas são uma delícia tradicional, ideal para café da manhã, lanche ou sobremesa. Aproveite essa iguaria e desfrute de seu sabor único!