"Frango à Parmegiana: Uma Combinação Irresistível de Sabores e Texturas"

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Ingredientes:

- 2 peitos de frango

- Sal e pimenta a gosto

- 1 xícara de farinha de trigo

- 2 ovos batidos

- 1 xícara de farinha de rosca

- Óleo vegetal (para fritar)

- 1 xícara de molho de tomate

- Fatias de queijo muçarela

- Queijo parmesão ralado (para finalizar)

- Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180°C.

Passo 2: Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.

Passo 3: Empane os peitos de frango passando-os pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e, por último, pela farinha de rosca. Certifique-se de cobrir bem cada pedaço.

Passo 4: Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Frite os peitos de frango empanados até ficarem dourados e crocantes em ambos os lados. Retire-os e escorra o excesso de óleo em papel-toalha.

Passo 5: Em uma assadeira, coloque uma camada de molho de tomate no fundo. Disponha os peitos de frango empanados sobre o molho e cubra cada um com uma fatia de queijo muçarela.

Passo 6: Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

Passo 7: Retire a assadeira do forno e polvilhe queijo parmesão ralado sobre cada peito de frango. Volte a assadeira ao forno por mais alguns minutos, apenas para gratinar o queijo.

Passo 8: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.

Agora você tem um delicioso frango à parmegiana pronto para ser apreciado! Sirva-o acompanhado de arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa e saborosa. Bom apetite!